“你们晚上才去吗我现在已经在路上了，还好今天起床得早。”

“相反，如果像【恒香园】这里一样，把面放在表面，而云吞在底下，不但可以让碱面一直保持脆的，还能让云吞充分地收清汤里面的分，让馅里面充满汤。”

李潇没弹幕里突然加快的车速，毕竟合理开车人之常情，毕竟都是成年人了，别过分就好了。

“确实，这面居然是半透明的。”

“噗呲，笑死，有画面了。”

直播间

“我现在手上的这一颗是鲜虾云吞，我们可以清楚地看到淡粉的猪馅里面，有一只大的虾仁。”

“很清甜，用的是七分瘦三分的五，瘦均匀，不会太柴，太也不会太油太腻。”

“看得我好想吃，我决定今晚下班要过去吃一顿。”

“这一家云吞面的面普普通通啦，但是云吞的味超的。”

“他们的馅并不是用机搅拌来的，而是用菜刀一块块剁来，所以猪里面的纤维没有被破坏，吃起来质相当的弹牙，有嚼劲，不会像机搅拌来的那样没有灵魂。”

李潇把摄像对准云吞面，他指着那些漂浮在云吞上面的碱面解释

“好家伙，这才是真正的虾仁云吞吧。”

他把咬开的半颗云吞展示在摄像前

“他们家的馅的调味偏淡一，甜甜的，但是着味郁的清汤，就刚刚好。”

“他们家的这云吞就特别好泡了这么久也没有化掉的迹象，而且特别薄还是透明的，能清楚地看到里面的馅。”

直播间的众人看到现在前的大虾仁，都纷纷吃了一惊。

“唯一不足的可能就是这碱面的味不是所有人都喜，特别是第1次吃的人可能会相当地不习惯。”

“ヽ(*。>Д<)o゜，和主播的云吞对比了一下，我自己手上的这一份虾仁云吞，我吃的应该是虾米云吞，或者可以称为虾仁宝宝云吞。”

李潇先是仔细咀嚼了一下，嘴里面那小半颗云吞

很多地方的鲜虾云吞，店家只抠抠搜搜地下1/3或者半只虾仁就敢号称鲜虾云吞了。

李潇了嘴

“咦，我和楼上刚好相反，我最喜吃那里的面了，碱味刚刚超赞的。”

“面泡在汤里面太久就很容易收太多的分，就会让面的产生大幅度的改变，最常见的就是要面变得发胀而且变。”

“你们看他们家用的料简直是超舍得的，那么大的一只虾仁，而且用的还是活虾，而不是用的冷冻虾仁。”

“真的是多，被馅包裹着，一咬下去就了来。”

大分的店铺为了节约成本使用的还是价格更加低廉的冷冻虾仁，而且个也没有【恒香园】这里的这么大只。

.......

夹起一颗云吞放到摄像面前

“他们的馅特别鲜，但是我能吃明显不是因为加了或者味的原因，看来他们不但在煮清汤的时候加了大地鱼的粉末，在搅拌这个馅的时候也加了大地鱼的粉末。”

“不过这个法也有一个缺，就是被云吞的面要相当有自信，不然泡久了云吞也是会变，如果太久了，甚至可能会化在汤里。”

“我倒是觉得味和以前一模一样，甚至要更加好吃了，可能只是你吃的好东西变多了才觉得他变得和以前不一样了吧。”

“啧啧，话糙理不糙。”

“好久没去老城区那边逛逛了，主播这次的

虾仁占据了整个云吞的1/4的积，可以说相当舍得了。

“只有我觉那家云吞面没有以前那么好吃了吗？”

李潇一咬开这一颗硕大的云吞，云吞的立刻迸溅来。

“很多店铺的云吞都在表面上，而面则在云吞的底下，其实这除了好看没有任何意义。”

“那个让你怦然心动，心难耐的女人，不正是那个现在脱光了，你也毫无冲动的女人吗？”

“这就是所谓的碱面吗样好特别。”