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听到这话,钱志文笑
:“你这想法倒也不错,当年神武杨家也是这么想的。但后来,还不是分
了百味楼杨家?所以,多学一些,终归是好的,省的日后孩
问你问题,你都回答不上来。”
弥罗见了,指着其中一
菜开
:“你看这
青椒炒
,便是非常典型的海云天烹饪理念。”
“得了吧,我娘从小就对你比较温柔,对我就没有过好脸
。”
云安说着,又是夹了两
菜。
“差不多,剩下的五味和的修士,则是在制作料理过程中,
合一些灶火味,从边上衬托
家和母亲的
觉。这也是早期鉴别百味楼修士
派的一大方法。”
云安吃的满嘴油光,面上却
了一丝不自然的神情。
云安说着,又是夹了两筷
的青椒炒
扔到嘴里,咀嚼两下后,好似无意的说了句:“说起来,志文你吃这
菜有什么
觉?”
香气和辣味,好似海浪一般,一重接着一重,冲击着云安的心神,让其送
中的瘦
更加富有滋味。
“自然是母亲的
觉,这也是杨姑娘赋予这
菜的心意,家的味
,母亲的痕迹。只是这
菜给我带来的母亲
觉,太富有人情味了。”
“完
不好吗?”
奇特的是,这青椒的辣香并非单纯的辣和香,二者内还有不少香料
合,使其层次
更加分明。
神、先祖,现在也有一
分人认为
祭是在祭祀自己。所以,这
对于仪式
的追求,算是他们对于祭和礼的一
现。”
云安说着,拿起筷
,夹起一块炒
,瞬间一
微弱的青红光芒从炒
上绽放,向着四周扩散,
接着,一
烈的青椒辣香混合着
力扩散开去,将直面冲击的云安
得面颊通红。
解释间,正好有一位女
敲门而
,端上三
菜。
钱志文显然是吃不惯如此香辣的菜,又给自己倒了杯茶
,抿了一
,继续
:“除此之外,我们也可以通过他们
菜和上菜的方式。海云天喜
多用香料,万民堂
材通常比较廉价,聚鲜阁的
材最新鲜,大多现
现卖,剩下你不大能分辨的,八成就是五味和。”
“人情味?随和?”
“这
味
,让我有一
当初在家里吃饭的
觉,但母亲的形象,是不是太随和了……”
“我是
不懂你们这些
细的吃法,对于我而言,只要能够补充
气,味
够好就成。”
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云安对于钱志文说的其他内容,没有丝毫在意,他双目瞪圆,一脸不敢置信的重复
:“神武杨家?”
弥罗笑着反问,云安思索了一下,
:“倒也没什么不好,但总觉得有些不真实。”
云安觉得自己似乎
明白了百味楼四脉的烹饪理念,他看着弥罗和钱志文,好奇
:“因为海云天是祭祀,所以母亲的形象是完
的。那么同样的心意,同样的味
,万民堂修士烧制
来的是不是就是更贴近生活,母亲的形象也会更加鲜活。聚鲜阁是否是味
更好,但不会让人心有所
?”
“这有什么奇特的?不就是农家小炒?”
弥罗同样非常惊讶,看着钱志文
:“是我想的那个神武杨家吗?”
钱志文听到这话,打趣
:“云伯母为人其实还是很温柔的,只是云安你小时候太闹腾了,所以才会对你比较严厉。”