买好了蔬菜，白笙又去挑了几条黄肚鱼，看到有卖大虾的，买了整整一篓，这个季节其实也是吃青蟹的时候，养在稻田里的青蟹正是多的时候，不过，想到家里还有一只螃蟹，白笙笑了笑，婉拒了情推销青蟹的小贩，转去买了几斤泥鳅。

那老者将称好的菜用稻草捆扎起来，王鲲风便提在手里，那老者也认识王鲲风，当下便和他打招呼，问他这趟去又带了什么好东西回来。

这些菜农都是常年卖菜的，家里总会有些存货，而且也知怎么给蔬菜保鲜，白笙很喜去他们家里买菜，人少，价格比街上还实惠些。

“你先收拾这些蔬菜，我去一下。”知在这里帮不上忙，王鲲风看了看他松垮垮的发髻，抿抿嘴，几步走了去。

回到家，揭开上的帷幕，方才被木簪固定住的发髻已经松垮垮的了，白笙叹息一声，他这个劳碌命，就不适合木簪这格的装饰品。

泥鳅洗净挑拣一下，大一些的单独挑来一盘，拿来红烧泥鳅，中等大小的挑来，和豆腐一起炖个泥鳅炖豆腐，个小的烧好了只剩下刺了，脆裹上面糊糊，个椒盐油炸小泥鳅，拿来下酒最好不过了。

大虾是现在的时令菜，个个都足有掌长，质厚，白笙大概算了算，这么一篓，差不多每人也能分到十几个，便放心地将大虾剪掉虾须，掉虾线，肚也用小刷刷净，准备待会儿一盆红烧大虾，一盆香辣虾。

“差不多了，回去吧，等饭菜好了，他们差不多也该回来了。”白笙看了看买到的材了。

黄肚鱼也是这个季节才好吃的鱼，这鱼长到最大也不过两斤多重，成年后的黄肚鱼，肚的鳞片变成了好看的金黄，质细，就是刺有些多，不过这对于白笙来说也不是问题，将鱼剖洗净之后，两面切刀，然后沾上一层面糊和清，下锅油炸后，划开的刀变成了金灿

和青辣椒各来两斤，这芽姜不错，给我来一斤。”在鱼街混熟了之后，白笙便很少再去街上买菜了，人太多，总觉他着个帷幕，不像刺客也像个江湖妹，怪怪的，他不乐意上街给人围观，好在铺现在已经有几个固定去送菜的菜农了，他便经常溜达到这几菜农家里买菜。

“这次并没有带什么，笙说想些辣椒酱，便带了一船山辣椒下来。”

他先用一木，挨个将泥鳅敲昏，然后从灶台下挖了一簸箕草木灰来，将泥鳅倒去一下，原本溜溜的泥鳅顿时就不动了，在手里剖开也不容易开，迅速将泥鳅剖开，取内脏丢掉，然后将沾了草木灰的泥鳅倒盆里，清洗净就行了。草木灰很净，而且用草木灰清洗过的泥鳅，还能把外面可能沾染上的寄生虫之类的都一并洗掉，实在是纯天然无污染的洗洁了，平日里白笙洗碗都是用草木灰的。

“那边的山辣椒确实好吃，咱们这里的山辣椒，想当年也是上面传过来的呢。”

白笙将簪收到屉里，重新拿了自己平时绑发的布条，匆匆将发束起来，绑在脑后，卷起袖，先将泥鳅提到井台边剖洗净。泥鳅好吃但是很难料理，溜溜的特别难杀，不过，这对于白笙来说本不算什么问题。