旋纹，才能与同样规格定制的铁螺旋盖相吻合，将罐旋转封闭。

如果罐和铁盖的螺旋纹咬合的不牢固，不仅不能保证罐内的质量，还会造成溢撒、摇晃等事故，用罐和铁盖保鲜保质的初衷也就失败了。

罐边缘有三到五螺旋纹，这螺旋纹的烧制是有固定的模的，只有烧宽度和大小误差非常小的螺

因为有螺丝、车轴技术在手，攻破一个螺旋盖技术还是容易的。去年秦鱼来到，主要工作是到勘探地形和选址建造码和制糖、造纸、冶铁的工厂，所以，今天果成熟上市之前，果罐才开起来。

即便是两千多年后被养的刁钻无比的人都拒绝不了各果糖浆的诱惑，更何况是这些可能一辈都不知甜是何等滋味的战国人？

类虽多，但嘛，跟后世经过前年培育优化的品相比，果又小又酸又涩，完全就是野果形态，有些诸如柚、椰、菠萝这样的果，当地人完全都不吃的，除了外表狰狞看着就不像是能吃的之外，里面的果酸涩无

此时以南的山林属于亚带气候，盛产的果不仅有岭南特产荔枝，还有橘、柚、梅、椰、木瓜、菠萝等偏带果，其中桃李梨三杰更是遍地都是，除此意外，枣、栗、柿也能见到。

玻璃瓶秦鱼倒是可以，但太奢侈了，现在秦国的玻璃烧制，因为杂质祛除不完全，烧来的都是五颜六的彩玻璃，能费好大功夫烧制来的透明玻璃，都是要上贡给王室使用的，所以，用玻璃果罐的瓶是不可能的。

比如菠萝和柚，去尖刺和外，留下来的果是酸涩无比，但如果过一遍沸再放甘蔗中熬煮之后，得到的果糖浆，不仅没有了原本的涩味，酸味更是淡化到中和冲散甜的齁死人的溺。

比，就连最不挑的越人都不愿意下，更别提首领贵族们了，所以，当秦鱼要求越人百姓专门植这几果树的时候，越人们非常不理解，行动力不说少，只能说基本没有。

这是第一个技术关。

不过，秦国的烧瓷技术，已经达到了一个非常的度了，而且，秦鱼并没有打算制作那小巧的合捧罐，他要制作的是那两尺一尺宽的那大肚瓮罐，大肚瓮罐罐直径只有五寸，只堪堪将一个小儿l拳般大小的小巧勺盘瓮中取用内容。

不过，秦鱼要的去采摘这些果来给他，他们还是听话的去了，然后就真香了。

这是第二个技术关。

铁盖与罐螺旋封闭，是在罐煮沸杀菌的情况下行的，所以，等大瓮罐冷却下来，通过内外压的不同，会将螺旋盖牢牢的压制在罐，从而保证罐内真空，延缓内里腐烂变质的时限。

要说制造果罐，第一要素就是要真空和密封，真空可以通过煮沸来杀菌尽可能的赶走空气，但要好密封，可是不容易的一件事。

要攻破这两个技术关，其实铁不是最优选，最优选是铝，但是，附近，除了北面的南郡州陵附近有一座铁矿之外，浏河附近的一座山里有铜矿之外，其他煤矿铝矿几乎没有，或者有，但都埋在大山底下，以现在的挖矿技术，本就挖不来，更何况是勘测了。

所以，蔗浆果一经问世

用甘蔗制红糖最容易，制□□糖、白糖就需要脱技术，脱需要大量木炭，木炭是用树木、竹等乔木烧制成的，尤其以松柏木和竹烧制来的木炭质量最上乘，不仅耐烧附力，还有松柏竹叶的清香。

在秦鱼的印象中，果罐都是玻璃瓶和铁盖的组合。

铜是钱币，不能用，秦鱼就只能从南郡的州陵运送铁矿石，然后再自己加工了。

但凡是与烧有关的工作，必定跟量相连，所以，烧制木炭的工作，秦鱼打算冬之后再，这样，烧制大量木炭所逸散的量就可以用来烧、供、浆洗等工作，算是节约资源了。