虽然熬糖的工作已经停了一段时间，但城堡给予的待遇是没有收回的，老隶们最近被有意识的安排了不怎么劳累的工作，如今看起来都还不错。

不过现在既然买到了更多的甜菜，不缺原材料了，她就不用麻烦的开窖取甜菜了，直接用新买的就好了。

甜菜榨糖的方法也简单，魏薇去了之前用于制作麦芽糖的房间，最近不熬糖后，这里就空了下来，在知女主人要使用后，仆人们连夜了清理，她来时，屋内的几个大锅都刷洗的净净，灶台边上也堆满了柴火，几个原本就负责熬糖的隶站在一边等候她的吩咐。

她自己植的植里也有甜菜，产量其实算不错，但本来就的少，收的自然不会太多。

隶们却是很激这位新女主人的，本来熬糖的工作不应该是他们这样上了年纪的隶来的，所有知情人都觉得这是个需要保密的工作，自然是派更忠心也更有力气的人来才合适，但魏薇力排众议，她认为熬糖不需要太多的力气，给年老的隶就可以了，而且这些年老的隶在萨丁森堡呆了一辈，家命都是伯爵大人的，忠心自然不会不够，并且能活到这把年纪，他们自然也懂得什么该说什么不该说，只要吩咐一句，这些人就绝对不会对外透任何关于主人的信息，比可能被收买的仆人可安全多了。

第二天一早，魏薇忍着睡回笼觉的诱惑，爬起来准备熬糖。

甜菜熬糖的方法其实很简单，甚至比麦芽糖的制作还要容易，只需要把洗净切丝的甜菜加在锅里熬煮，煮到锅里的甜菜都碎了，再把这一锅甜菜汤，用倒纱布中，把甜菜渣过滤绞，去掉渣滓的甜菜就是糖的糖，再次倒锅中小火慢熬，熬到最后来的就是糖稀，也就是甜菜糖了。

这个工作可比在其他隶的工作好太多了，又是在室内又是在炉灶边，开火熬糖的他们每天都烘烘的，加上有充足的，本来难以度过严冬的年老隶在今年是都活了下来。

所以魏薇买下那几车甜菜费的金币也不少,原本她并没有用这些甜菜熬糖的打算,会买回来,主要是用来胭脂红的调粉的。

魏薇打量了那几个年纪较大的隶一，见他们穿的也够保，面虽然不算红到还带健康，知他们过得还算不错，就没再过多关注。

当然她的甜菜是糖用甜菜品，系大，糖分量，和这个时期作蔬菜用的甜菜品很不一样，如果用来榨糖，还是她的那更为合适，所以原本她也是有打算在开以后把那些甜菜榨成糖，好在萨丁森郡推广一下甜菜的植，毕竟麦还是主，老是用麦榨糖也不是长久之计。

甜菜的收获期在十月中下旬，是可以长期储存过冬的作，欧洲西和南各国都有长久的播甜菜的历史,他们的储存技术自然是足够先的，魏薇从商人手中买的就是特意存储到最寒冷的月份再拿来售卖的甜菜,因为寒冬腊月中蔬菜稀少，卖的收自然更。

克斯也从楼下原本的房间搬了上来,夫妻俩住在一起。